Mostanában nagyon rákaptunk a gyerekekkel a zabkására. Igyekszem változatosan elkészíteni, hogy ne unjunk rá. A minap több mint 1 kg epret szedtünk a kertben, gondoltam, hogy reggelire jó lenne valami epres ami laktató.
Reggelire Dorka 30 g szénhidrátot ehet, ezért mielőtt elkészítettem a zabkását kiszámoltam, hogy miből hány grammot használhatok fel.
3 személyre készítettem, mert a férjemnek még nem sikerült megszeretnie a zabkását.
Hozzávalók:
120 g zabpehely
185 g eper
kb. 200 ml szójatej
cukormentes kakaópor
xilit
A zabpelyhet kevés vízzel és szójatejjel puhára főztem, a szójatejet fokozatosan adagolva hozzá. Az epret leturmixoltam, összekevertem a zabkásával és édesítettem. Kakaóporból és vízből csokiöntetet készítettem, a tűzhelyen addig kevertem, amíg kicsit besűrűsödött, édesítettem, majd az epres zabkására csorgattam. Végül egész epreket tettünk a kásák tetejére. Teli találat volt.
